Они только по городам ходят?

После прихода Богданов Шкоды-9 на междугородные маршруты выпускаются крайне редко. Но они попадаются на пригородных маршрутах. Например, на симферопольском № 1 (1/3 маршрута проходит по Симферополю, 2/3 по междугородней трассе до посёлка "Перевальное"). Плюс на этой симферопольской 1-це есть наряды, которые обслуживает алуштинский парк.
В Ялте есть пригородный маршрут № 2, большая часть его тоже проходит по междугородней трассе и там тоже можно встретить Шкоду 9.
Но в основном 9-ки работают в городе, причём многие трёхдверки так и остались с зашитой средней дверью (бывшие междугородние).

Ром, а там как с пассажиропотоком? Круглый год стабильный?

В Симферополе - стабильный. Несмотря на огромное количество маршруток, троллейбусы в часы "пик" неплохо забиваются. Курортники в Симферополе только пересаживаются с самолётов/поездов на автобусы/маршрутки/междугородние троллейбусы/электрички и разъезжаются по Крыму.
В летний сезон пассажиропоток значительно увеличивается на трассовых маршрутах и на внутригородских в Ялте и Алуште.